Con motivo del Concurso de recetas con Gallina Murciana, actividad englobada dentro del proyecto “La Economía Circular de la Gallina Murciana”, en el marco del Programa Regional de Desarrollo Rural, financiado por la Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca de la Región de Murcia, y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER)
Os dejamos la entrevista realizada en ‘A Vivir Tierra y Mar’ con Eva Armero, directora técnica para la cría de la gallina murciana en AGAMUR, y con el cocinero Tomás Écija, de «El Albero» y «La Maíta», jurado de este concurso y que elabora sus propios embutidos con carne de gallina con la marca de «El Catarrás».
Enlace de la entrevista en cadena SER:
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