ECOGAMUR


Grupo Operativo:

GO AMIGOS POR LA GALLINA MURCIANA (AGAMUR)

Título del Proyecto:

Economía Circular de la Gallina Murciana

Descripción:

El presente proyecto plantea como objetivo general llevar a cabo la economía circular de la producción de la raza aviar en peligro de extinción la “Gallina Murciana”, que vincule el sistema de producción y la alimentación de los animales a la raza autóctona para dar productos de calidad valorados en los hogares tradicionales y a su vez apropiados para la alta cocina. Así, se engloba la sostenibilidad ambiental, la biodiversidad genética, la calidad del producto y su aplicación culinaria empresarial, todo ello acompañado por la tecnología que nos permita mejorar el proceso.

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